kochpost

guten morgen ihr lieben :)

heute kommt ein post, der vor allem für meine schweizer leser interessant sein dürfte.

vor einiger zeit habe ich nämlich die kochpost entdeckt. 

auf der homepage von kochpost kann man sehen, welche rezepte in den nächsten wochen auf dem plan stehen. sagen einem die gerichte zu, bestellt man sich eine box. dabei hat man die wahl für 2 oder 3 personen und 3 oder 4 gerichte oder vegetarisch.

ich hab mich vor zwei wochen für die vegetarische box entschieden und diese wurde mir von kochpost zur verfügung gestellt :)

vielen lieben dank noch mal an dieser stelle, es war wirklich grossartig und lecker.

am dienstag abend klingelte also der postbote und brachte mir meine zutaten für die woche.

die zutaten waren gut verpackt, frisch und vor allem...alles war bio und so weit wie möglich aus der schweiz.

das ist mir persönlich sehr wichtig, dass man am besten aus der eigenen region oder zumindest aus dem land einkauft.

in meinem paket waren alle zutaten für einen zuccetti-auflauf, tomaten-ricotta-tarte und einen orientalischen bulgur-salat.

ich habe gleich am abend mit den zuchetti angefangen. ich war so aufgeregt und wollte loslegen, dass ich erst zu spät gesehen habe - es gab eine empfehlungsliste wann man welches gericht kochen sollte. naja, beim nächsten mal weiss ich es dann ;)

was ich auch sehr symphatisch fand - man hat genau so viele zutaten bekommen, wie man braucht. es waren drei eier dabei und ich habe drei eier gebraucht. so mag ich das, es wird alles aufgebraucht.

hier aber das rezept:

3 zucchetti

3 tomaten

2 knoblauchzehen

basilikum

3 eier

30g pecorino

1 becher creme fraiche

backofen auf 200°C (umluft) vorheizen.

die zucchetti in scheiben schneiden, in etwas mehl panieren, mit salz und pfeffer würzen und anschliessend ca 5 minuten in olivenöl goldbraun garen.

derweil die tomaten für 20 sekunden in heisses wasser geben, rausholen, abschrecken und häuten, die kerne entfernen und würfeln.

knoblauch in scheiben schneiden, basilikum hacken. 

pecorino reiben, eier in einer schüssel verquirlen - creme fraiche, pecorino und basilikum dazugeben, gut vermengen. jetzt zucchetti scheiben, tomatenwürfel und knoblauch schichten und mit der eier-käsemasse überschütten.

die auflaufform für 25-30 minuten auf der untersten schiene goldbraun backen lassen.

auflauf rausholen, noch kurz ruhen lassen und es sich dann schmecken lassen :)

ich hatte mit den auflauf am abend vorgekocht und am nächsten tag zum lunch mit ins büro genommen.

lauwarm schmeckte es super lecker und ist empfehlenswert.

die ricotta-törtchen habe ich auch schon gemacht, die zeige ich euch aber ein anderes mal.

ich schau immer mal wieder bei kochpost rein und finde immer wieder rezepte, die ich sofort ausprobieren will. mit wenigen mitteln werden neue gerichte kreiert und man bekommt ein wenig abwechslung im alltag.

ich wünsche euch einen guten start in die neue woche.

ich muss nur noch bis mittwoch arbeiten, dann haben wir eineinhalb wochen ferien *freu*

liebe grüsse, jules

hunger auf reis

hallo ihr lieben :)

vor ein paar wochen habe ich eine email von reishunger.de bekommen ob ich interesse an einem probepaket hätte. da mein liebster reis total gerne hat, habe ich natürlich mit freude "jaaa" gesagt.

ich persönlich bin ja nicht so der reis-fan, ausser im sushi oder anderen asiatischen gerichten.

aber reishunger hat mich eines besseren belehrt :)

wir haben ein super tolles paket von reishunger bekommen mit sorten, die ich noch nie gegessen habe.

im paket waren basmatireis, jasminreis, schwarzer reis, roter reis, risotto, milchreis und risotto mit paprika.

heute habe ich uns also mal ein gericht mit rotem reis gemacht und ich bin schwer überzeugt von dieser reissorte. es war soooo lecker und mal was total anderes :)

das gericht habe ich in anlehnung an den rezeptvorschlag von reishunger gemacht.

für meine version braucht ihr folgendes:

200g roter reis

350g hähnchenbrust, gewürfelt

3 möhrchen

ein paar stängel grüner spargel

1 rote zwiebel

2x gemüsefond von lacroix

150ml weisswein

zuerst werden die hähnchnbrust würfel in olivenöl angebraten und mit salz und pfeffer gewürzt, dann nehmt ihr die gebratenen würfel raus und gebt die zwiebeln in die pfanne. 

diese kurz andünsten und dann den roten reis dazu, kurz glasig werden lassen und mit dem weisswein ablöschen.

jetzt kann nach und nach der gemüsefond dazu gegeben werden.

 insgesamt bleibt der reis 40minuten auf der herdplatte auf hoher stufe, damit die flüssigkeit gut verdampft. dabei den reis nicht umrühren.

in der zwischenzeit kann derspargel und die möhrchen angegarrt werden.

nach den 40 minuten kommt das fleisch und gemüse zum reis in die pfanne und alles wird noch mal kurz angebraten.

jetzt ist das leckere essen auch schon fertig und kann angerichtet werden :)

schaut unbedingt mal bei reishunger vorbei. die haben eine soooo tolle auswahl an verschiedenen reissorten und die rezepte gibt es auch gleich dazu :)

als nächstes werden wir mal den schwarzen reis probieren. ein leckeres rezept dafür habe ich auch schon gefunden :)

liebe grüsse und en guete, 

jules

nussiges knusper-müsli

guten morgen meine lieben :)

gestern abend habe ich uns ein leckeres knusper-nuss-müsli gemacht.

das rezept habe ich bei syl loves entdeckt :) 

ich habe es mit mandeln, walnüssen, macadamia und haselnüssen gemacht.

 da mein liebster eher ein schokoladiges müsli und ich ein fruchtiges mag, kann sich jeder am morgen noch seine spezials dazu mixen.

ich habe mir heut morgen noch ein paar cranberries dazu gemacht :)

nach so einer portion ist man gut satt *lach*

es ist total lecker und ich kann es jedem nur empfehlen.

selbst mein liebster mag es und der ist eher fan von gekauftem müsli :)

zum letztem post noch kurz ein paar anmerkungen.

das kleine fellknäul heisst pace und ist ein reinrassiger border collie :)

das grosse fellknäul heisst luna, sie ist ein border collie-kleiner münsterländer mix :)

und ein ganz grosses sorry, dass ich euch den weihnachtsbaum am rockefeller center noch nicht gezeigt habe. momentan habe ich so viel um die ohren...aber bald zeige ich euch wieder NYC bilder - versprochen!!!

es fehlen ja auch noch die bilder von der brooklyn bridge :)

am nachmittag fahre ich nach bern und hole eine neue maus für uns ab.

leider ist unsere penny an weihnachten eingeschlafen und heute bekommen wir eine neue mausefreundin für penny. drückt uns die daumen, dass die zwei sich verstehen.

ich wünsche euch allen noch ein wunderschönes wochenende.

liebste grüsse, 

jules

mal was anderes

...als die ganze zeit new york bilder ;)

guten morgen meine lieben

mal was anders...das dachte mein liebster und ich am wochenende.

wir haben so viele kochbücher und rezepte apps, dass wir uns vorgenommen haben jeden monat mindestens ein neues rezept zu probieren.

gestartet haben wir mit einem rezept aus der jamie oliver app

ihr braucht dafür folgendes:

• 2 Stück Hähnchenbrust (ca 180g pro hähnchenbrust)
• 150 g Basmatireis
• 1 Dose geschälte Tomaten (400g, eiertomaten)
• ca. 2-3 cm Ingwer
• 4 Knoblauchzehen
• 1 rote Chili
• 1 Zwiebel
• 1 Zitrone
• 1 Glas Geflügelbrühe (200ml)
• 1 Lorbeerblatt
• 2 Nelken
• 1 Zimtstange
• 2 TL Kreuzkümmelsamen
• 4 Kapseln Kardamom
• 1/2 TL Kurkuma
• 1 1/2 TL gemahlene Mandeln
• 25 Mandelblättchen
• 75 g Joghurt

statt den frischen kräutern habe ich eine currywürzmischung gekauft...da sind bereits nelken, zimt,kreuzkümmel, kardamon und kurkuma enthalten.

ein frisches lorbeerblatt hatte ich nicht gefunden.

und so wird es gemacht...

• zwiebeln fein würfeln, knoblauch klein schneiden, chili halbieren und die kerne rausholen und anschliessend ebenfalls kleinhacken (entweder handschuhe tragen oder danach auf keinen fall ins auge fassen...es brennt...ich kann es bezeugen!!!)
• die hähnchenbrüste klein schneiden und in olivenöl kurz anbraten, dann auf einem teller beiseite stellen.
• die zwiebeln + knoblauch + chili in der gleichen pfanne andünsten
• mit den tomaten ablöschen, das fleisch wieder dazugeben und alles auf niedriger stufe köcheln lassen
• mit curry und salz abschmecken
• die gemahlenen mandeln in einer beschichteten pfanne ohne öl anbraten und dann in die pfanne mit den tomaten und fleisch geben
• in der zwischenzeit etwas vom currypulver in öl andünsten, dann den reis dazugeben und 1 minute anschwitzen - ständig rühren dabei
• das ganze mit der gemüsebrühe ablöschen, auf ganz kleiner flamme nach angegebner packungsanleitung köcheln lassen und ganz wichtig - deckel drauf und auch drauf lassen, damit die flüssigkeit nicht entweicht. theoretisch sollte der reis dann nicht anbrennen...ich hab trotzdem nachgeschaut und dafür dann nochmal ein bisschen gemüsebrühe nachgegossen. war mir zu heikel...hihi
• zum schluss die mandelblättchen kurz anrösten und zum reis geben. wir haben einfach was von den gemahlenen mandeln dazugegeben.

 wenn alles fertig ist...fein anrichten und schmecken lassen.

dem aufmerksamen leser dürfte aufgefallen sein, dass ich meiner "so wirds gemacht" der joghurt, ingwer und die zitrone fehlen...tjaaa...die hatten wir schlicht und ergreifen vergessen *lach*

wenn man den joghurt dazu gibt, kommt am ende auch eine curryfarbene sauce raus...nicht so wie bei uns...hihi.

also...die drei zutaten einfach noch in der sauce mit unterbringen...dann wirds ein echtes curry.

also...mal schauen, ob wir unserem vorsatz gerecht werden und mindestens eimal im monat was neues probieren :)

ich werde hier dokumentieren und dann kommt hoffentlich eine kleine nette rezeptesammlung dabei raus.

new york bilder gibt es aber auch bald wieder :)

ich wünsche euch noch eine schöööne woche 

*bussi*

liebe grüsse, jules

ps: wie gefällt euch mein neues blog-design???
ich dachte, es ist mal an der zeit für was neues :)

madeleines

 guten morgen :)

am sonntag gab es schon die erste kleine bescherung, da wir die eltern meines liebsten erst nächstes jahr wieder sehen.

ich habe ein madleins blech bekommen...da sie zum einen weiss wie gerne ich backe und zum anderen, wie sehr mein liebster madeleins mag :)

also habe ich am montag gleich mal welche gebacken...und zwar nach diesem rezept.

sie sind soooo luftig und lecker geworden...sie waren ratzfatz aufgegessen.

 leider sind bei mir die strukturen nicht so schön rausgekommen...habt ihr da einen tipp für mich???

achjaa...und ich habe bei der weihnachtswichtelei von nadine`s dreierlei liebelei mitgemacht :)

was ich an wen verschickt habe, zeige ich euch am freitag ;)

einen schönen mittwoch und lasst es euch gut gehen.

ich muss nur noch morgen arbeiten gehen, dann habe ich den rest des jahres frei *freu*

liebe grüsse, jules

{gastbeitrag} saskia - streußelmohnkuchen

hallo meine lieben,

heute verwöhnt uns unsere "alte" bekannte - die liebe saskia, mal wieder mit einem leckeren rezept :)

wer ihren blog jetzt noch nicht kennt...unbedingt schnell vorbei schauen. jeden tag zum verlieben ♥

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Guten Morgen 
hier bin ich schon wieder  Ich hab natürlich auch dieses mal nicht NEIN gesagt als die liebe Jules mich gefragt hat, ob ich wieder einen Gastpost für sie schreibe. Einige für von Euch kennen mich ja vllt schon, für die jenigen von Euch die mich noch nicht kennen. Ich bin Saskia vom Blog Saskia rund um die Uhr und wohne im wunderschönen Bayern, bin 28Jahre alt und liebe das kochen, backen, kreativ sein und fotografieren.
Das letzte mal habe ich Euch eine Ziegenkäsetorte mit Feigen gezeigt. Heute gibt es für Euch einen Streußelmohnkuchen 

Streußelmohnkuchen

Für den Teig:
150g Mehl
50g Zucker
75g kalte Butter
1 Eigelb
2EL Milch

Für die Mohnfüllung:
2x fertigen Mohnback + Zutaten laut Packung

Für die Streußel:
60g Mehl
2EL Haferflocken
90g Zucker
1TL Zimt
60g kalte Butter

Für den Teig die Zutaten mit einem Knethaken vermengen und zu einer Kugel formen. Diese in Frischhaltefolie wickeln und 30Min. im Kühlschrank ruhen lassen. In der zwischen Zeit aus den Zutaten für die STreußel, Streußel herstellen....alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streußel vermengen. Eine 28cm Springform einfetten, den Teig ausrollen und die Form damit auslegen und am Rand den Teig ca. 3cm hochziehen. Den Mohnback nach Packungsanleitung verarbeiten, auf dem Teig verteilen und zum Schluss die Streußel darauf geben. Den Kuchen bei 180°C ca 1 Stunden backen lassen. 

Ich wünsche Euch allen einen wunderschönen Tag und noch viel Spaß mit den weiteren Gastbeiträgen.

Eure Saskia <3

{gastbeitrag} bianca - choco-cheesecake-cupcakes

 hallo ihr lieben,

den start der gastblogbeiträge macht meine backende schriftsteller freundin bianca von *kaffee mit milch und zucker*
schaut mal bei ihr vorbei - bald erscheint ihr zweites buch :)

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Hallo ihr Lieben!
Ich heiße Bianca, bin 29 Jahre alt und blogge selbst bei kaffee-mit-milch-und-zucker Es ist mir eine große Freude, heute Gastbloggerin zu sein. Ich habe euch auch ein gaaaaanz tolles Rezept für <b>Schokoladen-Käsekuchen-Cupcakes mit Himbeertopping</b> mitgebracht. Und das beste daran: es ist wirklich ganz einfach nachzubacken :).

Dann mal los!

Ihr braucht ...

... für den Teig:

30 g Butter
80 g Zartbitterschokolade
200 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g Zucker
1 Pckg. Vanillin-Zucker
1 EL Backkakao
200 ml Milch
2 Eier

... für die Käsekuchen-Creme:

250 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
30 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz

... für das Himbeertopping

200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
200 g Quark
150 g Himbeeren (frisch oder TK)
80 g Puderzucker
2 Pckg. Sahnesteif

Am besten fangt ihr mit dem Himbeer-Topping an. Wenn ihr TK-Himbeeren verwendet, müsst ihr diese erst auftauen lassen. Das dauert ein paar Stunden ...
Ihr passiert die Himbeeren mit dem Pürierstab, gebt die Masse dann in eine Schüssel. Dazu gebt ihr dann den Quark und den Frischkäse und verrührt alles mit dem Handmixer zu einer geschmeidigen Creme. Dann fügt ihr nach und nach den Puderzucker und den Sahnesteif dazu, noch einmal gut untermixen - fertig. Die Schüssel mit dem Topping stellt ihr jetzt am besten in den Kühlschrank, bis es zum Einsatz kommt.

Für den Teig lasst ihr die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze auf dem Herd schmelzen. Währenddessen wiegt ihr die trockenen Zutaten ab und gebt alles in eine Schüssel. Dann fügt ihr die Eier und die Milch dazu und rührt alles mit dem Mixer um. Anschließend kommen die Eier dazu, die ihr wieder gut unterrührt. Dann lasst ihr die geschmolzene Butter langsam unter Umrühren in den Teig laufen und mixt alles gründlich, bis eine ganz glatte Masse entsteht.
Zum Schluss kommt die Schokolade dazu, die ihr im Wasserbad oder in einem Simmertopf schmelzen lasst. Wenn ihr die auch schön untergerührt habt, können wir mit der Käsekuchencreme weitermachen.

Ihr gebt alle Zutaten in eine Schüssel und rührt mit dem Mixer um, bis die Creme ganz glatt und alle Zutaten gut miteinander vermengt sind - fertig.

Dann nehmt ihr euer Muffin-Blech und fettet es ein. Ihr könnt alternativ natürlich auch Muffin-Förmchen nehmen. Die Form wird folgendermaßen befüllt: 1 EL Teig, darauf kommt 1/2 EL Käsekuchencreme und darauf wieder 1/2 EL Teig. Das wiederholt ihr, bis euer Muffin-Blech voll ist oder der Teig alle ist.

Die Muffins werden im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Minuten gebacken (ihr kennt ja bestimmt den Trick mit dem Holzstäbchen. Wenn die Backzeit um ist, stecht ihr mit einem Schaschlickspießchen tief in einen Muffin. Wenn kein Teig daran kleben bleibt, sind sie gut).
Nehmt die Muffins aus der Form und lasst sie abkühlen.

Jetzt holt ihr das Himbeer-Topping aus dem Kühlschrank, füllt es löffelweise in eine Spritztülle und zaubert aus euren (bestimmt himmlisch duftenden) Muffins köstliche Cupcakes, die ihr dann noch nach Lust und Laune mit Dekostreuseln verzieren könnt.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Backen! Über Fotos von euren kleinen Köstlichkeiten würde ich mich sehr freuen. Schickt sie doch an mail@bianca-wortmann.de

Liebe Grüße,
Bianca

runde 1: schoko-whoopie-pies

hallo meine lieben,

heute zeige ich euch runde 1 unserer backwerke von letzter woche.

wirklich seeeehr lecker :)

falls jemand die marshmallow fluff creme noch nicht gesehen hat...

viel spass beim nachbacken...hihi.

 liebe grüsse auch an euch alle von meiner schwester.

sie hat sich sehr über die kommentare zu ihren bildern gefreut :)

einen wunderschönen abend euch noch.

liebste grüsse,

jules

ps: ahhh...dies ist mein 200. post!!! wahnsinn *freu*

apfel-walnuss-cupcakes in pink

guten morgen ihr lieben :)

da gestern wieder mal ein "grau-in-grau mit ein bisschen grau und zur abwechslung auch mal wieder regen - tag" war, habe ich mir ein bisschen farbe ins haus gebacken :)

anfang august kommen meine schwester und ihre freundin für drei tage zu uns ferien machen und dank einem feiertag (der 1.8.) und einer tollen chefin kann ich die tage dann auch frei nehmen :)

mein schwesterherz meinte "dann müssen wir mal richtig übertrieben backen" und da sag ich natprlich nicht nein...hihi.

also habe ich ~hier~ schon mal eingekauft.

unter anderem auch drei farben lebensmittelfarbe.

ich muss gestehen, ich habe noch nie mit lebensmittelfarbe gebacken...eigentlich bin ich auch kein sooo grosser fan davon, aber gereizt hat es mich doch schon :)

also habe ich in mein topping für die apfel-walnuss-cupcake kurzerhand ein "bisschen"

wilton creamy peach reingemischt.

ich glaube, weniger hätte es auch getan *lach*

es ist aufjedenfall eine farbexplosion...aber bei dem wetter genau das richtige...hihi.

ich wünsche euch allen einen wunderschönen start in die neue woche.

ich habe im radio gehört, dass ab mitte der woche der sommer zurück ist - hoffen wir mal, dass es so ist!!!

meinem liebsten geht es auch schon ein bisschen besser und der dankt für die vielen genesungswünsche :)

 liebe grüsse, jules

post aus meiner küche

hallo ihr lieben,

auch in der zweiten runde "post aus meiner küche" mit dem thema *very berry* bin ich dabei :)

am montag habe ich mein beeriges paket bereits auf reisen geschickt und möchte euch heute zeigen, welche leckerein enthalten waren :)

den anfang machen...

erdbeer-sahne bonbons

250g zucker, 175g sahne, 75g erdbeermarmelade

sahne mit zucker und erdbeermarmelade in einem hohen topf unter ständigem rühren zum kochen bringen. bei mittlerer hitze 25-30 minuten einkochen lassen. dabei weiter rühren. einen kleinen löffel der masse zum testen, in eine schüssel mit kaltem wasser tropfen lassen. wird die masse in der schüssel fest, hat sie die richtige konsitenz.

nun eine flache porzelanform oder ein backblech mit backpapier auslegen (ich hatte es vergessen...war ganz schon fummelig *lach*) die masse ca 2cm hoch einfüllen und glatt streichen. in warmen zustand in bonbonstücke zerteilen. wenn die bonbons erstarrt werden, schmecken lassen :)

bei mir sind es zwar eher karamell-gutzis geworden. aber trotzdem sehr lecker :)

gefolgt von

cranberry riegel 

für den boden: 150g mehl, 40g puderzucker, 120g weiche butter

für den belag: 100g weisse schoki gehackt, 100g cranberrys, 150ml kondensmilch, 50g pekannüsse (oder andere...ich hab noch macadamianüsse dazu gegeben)

1. den backofen auf 150 grad (umluft) vorheizen.

2. mehl, puderzucker und butter in einer schüssel zu einem glatten teig kneten.

3. den teig mit leicht bemehlten händen gleichmässig auf dem backblech verteilen und einen kleinen rand bilden, so dass der belag nicht runterlaufen kann. etwas 20minuten backen, bis die ränder goldbraun sind.

4. für den belag alle zutaten vermischen, dann die mischung gleichmässig auf dem boden verteilen und nochmals 20minuten backen, bis der belag fest und am rand goldbraun ist.

herausnehmen und vollständig abkühlen lassen, dann in riegel schneiden.

ich hab leider kein foto von den riegeln gemacht.

meine arbeitskollegen sagen immer "nicht schön, aber verdammt lecker" :)

ebenfalls mit im paket

 erdbeermamelade

es hat mir wieder grossen spass gemacht und ich hoffe, meiner taschpartnerin gefallen die leckerein :)

lieben dank für eure kommentare zum beads shooting :)

den auftraggebern haben die bilder auch gefallen, was mich natürlich doppelt freut :)

ich wünsche euch einen wundervollen abend :)

liebe grüsse, jules

ps: die verpackungen kommen von small treasures :)
wundervolle sachen, die einem das verschenken noch schöner machen :)

post aus meiner küche - verschickt

hallo ihr lieben, 

heute habe ich mich bei wind und wetter auf zur post gemacht, um meine "post aus meiner küche" abzugeben :)

was drin war???

snicker cookies, schokoladenaufstrich und noch zwei schokoladige extras.

schön verpackt und bestempelt, damit der empfänger auch gleich bescheid weiss :)

es hat so spass gemacht und ich bin schon sehr gespannt, was ich diese woche noch im postkasten finden werde.

in zwei monaten gibts es das nächste thema zu "post aus meiner küche" - auch darauf bin ich gespannt :)

morgen steht fussball an im hause jules - normalerweise ist morgen grey`s anatomy und private practice abend...aber ich wurde mit sushi bestochen das feld zu räumen...

kann man da wiederstehen??? :)

einen wunderschönen abend euch allen und lasst es euch gut gehen :)

liebe grüsse, jules

prinzregententorte

 ...oder einfach "kalter hund" wurde gestern im hause jules gebacken...JAA...gebacken. ich habe nämlich nicht einfach kekse als zwischenschicht genommen, sondern fleissig 6 böden gebacken, schokocreme angerührt und ein türmchen gebaut ;)

naaaa...wer sieht den kleinen drachen im eischnee??? :)

 

einer von 6 böden...ultradünn :)

böden+schokocreme :)

dann über nacht in den kühlschrank und heut morgen mit schokokuvertüre überzogen :)

ich bin gespannt, wie der kuchen schmeckt.

wir fahren nämlich gleich nach bern und wollen hoch hinaus...in einer kletterhalle...hihi...danach zu freunden lecker käsefondue und prinzregententorte :)

da wir heute um 17:00 nicht daheim sind, verlängert sich die cookie-verlosungs-teilnahmezeit auf *mitternacht* :)

also, spätentschlossene oder spontane haben jetzt die letzte möglichkeit :)

liebe grüsse, 

jules

blondies!?

hallo ihr lieben :)

zum geburtstag bekam ich ein tolles buch von frau barcomi, in dem ein rezept für blondies vorgestellt wurde...ähm...blondies? ja, blondies - das gegenteil von brownies :)

und das habe ich heute gebacken. allein der teig war schon sooo fein und wie es hier geduftet hat...einfach nur lecker.

also...was braucht es für eine portion blondies

190g zucker, 125g butter, insgesamt 70g nüsse (ich hab walnüsse und macadamianüsse genommen) 50g weisse schokolade (es sollen schliesslich keine brownies werden :) ). 200g mehl, 1 ei, 1EL ahornsirup, und je eine prise backpulver, natron und salz.

zuerst die butter richtig heiss machen, dann den zucker und den ahornsirup dazugeben und abgühlen lassen. in der zwischenzeit das mehl mit dem backpulver,natron und salz mischen und die nüsse und schokolade zerstückeln.

jetzt das ei in die butter-zuckermischung geben, dann das vermischte mehl und zum schluss die nüsse und schokolade...

das ganze dann bei 190grad für 20-25 minuten in den ofen.

hrmmmmmmm... :)

und das tolle ist, mit meinen blondies kann ich auch beim gewinnspiel von ilka von colours-and-friends mit machen.

dort kann man wundervolle kinderteller gewinnen und da eine liebe freundin von mir schwanger ist, werde ich mein glück versuchen und vielleicht gewinne ich einen teller für sie :)

das besondere an diesem gewinnspiel ist, dass nach einer woche alle beiträge aufgelistet werden und dann kann für den besten (oder in dem fall vielleicht sogar leckersten) beitrag abgestimmt werden :)

liebe grüsse, jules

silvester-dessert

hallo ihr lieben :)

wir haben heute noch frei, da in einigen teilen der schweiz heute ein feiertag ist...so schön :)
dann fängt die neue woche doch ganz entspannt an...hihi.

heute zeige ich euch das dessert, welches meine schwester und ich für silvester vorbereitet haben :)

als erstes die schokoladen-cupcakes mit erdbeer-buttercreme

meine Männer meinten natürlich, dass sie das dekorieren der Cupcakes besser könnten als meine schwester und ich... ;)

und zweitens: die schokoladen-oreo-cupcakes mit ganache

meine schwester und ich haben jeder 15minuten die schokoladensahne geschlagen - ich brauche eine kitchen aid!!!

so sahen dann die fertigen leckerein aus :)

verpackt und transportiert wurden sie in diesen umgelabelten kuchen-schachteln.
auf der silvesterparty dachte tatsächlich jemand, ich hätte eine eigene bäckerei :D

unter jeden cupcake habe ich noch einen wunsch fürs neue jahr geklebt :)

die gastgebrin hatte pizza und hotdogs vorbereitet...so war es ein rundum leckerer abend :)

liebe grüsse, jules